第七十九章 她又有了新的想法

张欣言她可是半边街镇的名人，张顺在电视和报纸上见过几次她的相关报道，知道她现在做的事，也是政府极力倡导的。她又是好友赵杰中意的小师妹，平时也听过赵杰讲起过她，当然初次见面时，就感觉没那么的陌生。

“哈哈，我们都是张老板。就别客气了，你就叫我张顺吧，或者跟赵杰一样喊我顺子也行，你可是鼎鼎大名呀，没有赵杰还认识不到你呢。”张顺也没有客气，就拉起了近乎。

“那就不客气了，就叫你顺子啦。我想请你帮我们做一道菜，就用我们的喝泉水长大的跑山鸡来做。你看有什么好建议吗？”

张顺一拍桌子，“今天你找我可是找对人了。当初听到你搞这个跑山鸡时，我就关注到了，当时我还替你发愁呢，愁这样养的鸡咋卖呀。后来，不断地有政策出来，大量倡导绿色环保，健康饮食。超市里我还看到过来自内蒙的鸡，是冷冻的，包装上就是写着绿色环保。我就觉得这买卖有戏。”

张顺兴奋地说着自己的感想，让张欣言和赵杰二人感到没有说到点子上，稍感失望。

“我不是做香珠兔吗，平时也爱琢磨些新菜品。就研究了一下这跑山鸡，我有一些不成熟的想法，说了你们别见笑啊。”

张欣言二人这才听到关键的主题来了，也很期待张顺来什么高见。

“不会的，我们这不还要向你讨教呢。养鸡我还行，做菜可是门外汉。”张欣言谦虚地说，顺便把张顺又吹捧了一下。

“说实话，按你说的方法养的鸡，品质肯定不撇，不能把它们做成烧鸡公和芋儿鸡那种大杂烩，简直是在糟蹋好东西。跑山鸡要物尽其用，口味要与众不同。我有一个法子，就是一鸡三吃。”张顺说完还比出了三根手指。

赵杰与张欣言相视一笑，英雄所见略同呀，都想到一起了，而且又得到了餐饮界的认同，说明他们的战略是没错的。他俩没有打断说着正起劲的张顺，听他继续说，也许还能听到更有利的信息。

“首先是鸡汤，最好用乌骨鸡来做，那可是绝对的大补，再上枸杞，大枣，当归等药材，或者用香菇，牛肝菌来吊汤也可以。鸡肉就做成白砍鸡，淋上酸辣汁，或者弄成藤椒味的麻辣鸡丝也可以，这盘凉菜可是下酒的好东西。剩下的内脏也不能浪费了，可以做一份爆炒鸡杂。妥妥地一鸡三吃，既营养健康，又绿色环保，你们觉得怎么样。”

张欣言鼓起了掌，“顺子，你说的真好，我们在来之前，赵杰就给我说过一鸡三吃，我还拿不准，就过来找你求证一下，你们不是提前就商量好的吧。”说完从包里拿出一个小本子，翻开一页给他看。上面写着“鸡汤，鸡杂，白砍鸡。”这是张欣言做事的风格，喜欢做笔记，有什么事都会记在本子上，以备查验工作情况。

张欣言是故意这样说的，因为她心里已有了计划。赵杰和张顺都说了一鸡三吃的法子，如果只表示是张顺说的，如果要与他合作的话，可能自己就会落于下风，所以，她把赵杰搬出来，证明这个方案不只你张顺一人想过，这样大家就是打个平手。

张顺和赵杰互相对望着，又互相摊了摊手，都表示自己很无辜。

张顺性子急，“我可没有和赵杰商量过，这是我自己琢磨出来的，不信你看，我还做过笔记呢。我还准备加道菜呢。”说完从抽屉里拿出一个皱巴巴的笔记本。

张欣言看到张顺这可爱的一面，笑着说：“顺子，我只是随口说说，别当真。刚才在厂子里，赵杰说在江浙吃过一鸡三吃，但他说不明白，我就让他找个高手来问问，没想到你都把菜做出来了。你可比他厉害多了，你会做，他只会吃。”