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第15章 饼干

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余笙把剩下的萝卜干用干净的饭盒装好。

余笙在家里洗那个玻璃瓶的时候,手滑了一下,瓶子从手里脱落,在水槽里磕出了一个很小的缺口。她拿起瓶子对着光看了看,缺口不大,在瓶口边缘,像是被什么东西轻轻咬了一口。

她把瓶子翻来覆去看了好一会儿,还好只有瓶口边缘缺了一口。张爷爷的心意,不能因为一个缺口就丢掉了。她把瓶子倒扣在沥水架上,想着下次去见张爷爷的时候可以还给他,或者再装点什么还回去。

正当她回房间时,手机响了。沈瑶发来一条语音,余笙怔住,语音啊,她还是点开来听。

“余笙!下周二王奶奶生日!方宁说我们可以在活动中心给她办一个小型的生日会,就我们几个志愿者和王奶奶,人不多,你来吗?”

余笙听完语音,第一反应是紧张。生日会,意味着要唱生日歌,要许愿,要吹蜡烛,要当着大家的面说“生日快乐”。这么多要在众人面前做的事情,每一项都在她的恐惧清单上。

想想小时候,她每次到了自己生日的时候,最怕是面对着众人对她唱生日歌,有种不是真心的歌声,她听着不舒服。长大后,她的生日自然只有她一人过,大人们只会对小孩子有耐心去制造欢乐的生日气氛。

她又听了一遍沈瑶的语音,注意到了那个细节:人不多。

余笙想起柯斯朗每次邀请她参加活动时都会强调的“人不多”,“室内”,“开场后半小时到”。

现在沈瑶也开始用这种方式跟她说话了,看出来沈瑶也在慢慢地理解她的边界在哪里,在她边界之外的安全距离里,轻轻地问她一句:“你来吗?”

余笙第一次那么快决定,回复沈瑶:“我会来的,需要我做什么吗?”

沈瑶又发了一条语音,这次语速更快了,带着一种压抑不住的兴奋:“太好了!方宁说每个人可以带一样东西,吃的,喝的,用的都行,你随便带点什么都行,不用有压力!”

余笙回复一个‘好的’表情包后放下手机,开始想该带什么。

余笙不太会做饭,她独居三年,厨房里最常用的电器是小火锅,任何食物一放进火锅料,一煮,都会好吃。锅碗瓢盆倒是有,都是搬进来的时候买的,买完之后就整整齐齐地码在橱柜里,三年没动过,她甚至连煤气灶的开关都没拧过。

买现成的生日蛋糕呢?也不是不行,总觉得少了点什么。每次去王奶奶家,她都会准备好水果盘,还把她珍惜的女儿送的茶叶给余笙泡,还给余笙讲了好多年轻时的故事,还让余笙看了那幅藏在窗帘后面的画。余笙想回馈的不只是一件买来的东西,是一种更用心的东西。

余笙想启动她的厨艺技能,不知道能不能瞬间满分。

余笙在网上搜了“新手入门烘焙教程”,看了大概半小时,最后决定做最简单的黄油饼干。不需要复杂的模具,不需要裱花袋,不需要电动打蛋器,只需要黄油,面粉,白砂糖和一双有力气揉面团的手。

第二天一早,余笙要去超市买黄油和低筋面粉还有白砂糖。她推着购物车在超市里走的时候,经过了生鲜区,看到活鱼在水箱里游来游去,看到大葱和蒜头堆成小山,看到有人在挑选排骨,有人在说牛肉来两斤。这些声音和气味还有颜色混杂在一起,构成了一个她很久没有置身其中的日常世界。

余笙在烘焙材料货架前站了很久,因为低筋面粉有好几个品牌,她不知道该选哪个。最后她拿起手机,搜索了“哪个牌子的低筋面粉适合做饼干”,看了好几篇测评文章,最终选了一个中等价位的。

去收银台结账的时候,收银员问她:“有会员卡吗?”

“没有。”

“要不要办一张?可以有会员价也可以积分,积分可以兑福利。”

余笙想了想,说了声:“好”。

余笙给了收银员她自己的手机号码和姓名,收银员递给她一张塑料卡片,上面印着她的会员号和一家连锁超市的名字。她把卡片放进钱包里的那一刻,她意识到自己在跟这个世界建立某种长久的关系。

会员卡这种东西,是为那些会常来超市的人准备的,她在不知不觉间,已经成为了那个“会常来超市的人”。

余笙回到家之后,她把厨房收拾了一下。她从没认真用过这个厨房,她先用抹布仔仔细细地把台面擦了三遍,从上到下,从里到外,直到整个厨房亮堂得让她自己都觉得陌生。

清理干净厨房后,余笙将做饼干的材料放在料理台上,她按照网上的教程,开始做饼干。

第一步,软化黄油。

余笙不知道“软化”是什么意思,以为是“融化”,就把黄油放在微波炉里转了三十秒。黄油变成了一摊金黄色的液体,她看着那摊液体,再看了看教程里的配图,发现图片里的黄油是固体状的,用手指可以按出一个坑的那种,不是她这种能直接当油用的液态。

余笙懊恼地叹了口气,还好还有黄油,重新切了一块黄油,这次没有用微波炉,只放在室温下等它自己变软。等了快一个小时,黄油终于到了“用手指可以按出一个坑”的状态。

余笙按照教程,把白砂糖倒进去,用刮刀搅拌,然后分次加入蛋液,最后筛入面粉。

余笙的手腕很稳,练习泡茶养成的习惯,翻拌面糊的时候动作轻柔而均匀,面糊很快就变成了一个光滑的面团。

她把面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏了半小时,然后拿出来,擀成薄片,用刀切成小块,再用叉子在每一块上扎了几个小孔。

当她端着烤盘把饼干送进烤箱的时候,她才发现自己忘了预热烤箱。她又把烤盘拿出来,设了温度等了十分钟,才重新放进去。

整个过程兵荒马乱,磕磕绊绊,厨房里弥漫着黄油和面粉的气味,她的围裙上沾满了干掉的面粉,手指上还粘着面糊。她站在烤箱前,透过玻璃门看着里面的饼干在高温下慢慢变成金黄色,烤箱里的暖光映在脸上,让她整个人看起来像是在做一件她很擅长的事情,尽管事实上,她完全不知道这些饼干出来之后会是什么味道。

二十分钟后,烤箱“叮”的一声响了。

余笙洗好手,戴上隔热手套,拉开烤箱门,一股浓郁的奶香扑面而来。她把烤盘拿出来放在料理台上,看着那些形状不太规整、颜色深浅不太均匀、大小也不太一致的饼干,心里开心不得了。

她从来没有为了一个人做过饼干。不,她从来没有为了任何人做过任何食物。她的厨房从她搬进来的第一天起就是洗东西的地方,现在厨房成了它的真正的意义。

她吃了一块自己做的饼干,边缘稍微有点焦,中间的部分是酥脆的,甜度刚好,黄油的味道很浓。不算是成功的作品,但绝对不是失败品。

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