“婉约厨房”开业第三个月的早晨,林婉在清点账目时发现了一个惊人的数字——当月净利润又迎来了新的突破。她反复核对了三遍,终于确认自己没有算错。
这个曾经只有十五平米的小铺面,如今已经扩展到相邻的两个店面。墙上挂着“海淀区优秀个体工商户”的奖牌,透明操作间里新增了三位员工,都是林婉手把手培训的单亲妈妈。
“林姐,幼儿园的订单要提前准备吗?”新来的小赵系着印有“婉约厨房”logo的围裙,利落地系着围裙。
林婉看了眼预订表:“先把儿童套餐的食材准备好,今天要送两百份。”
自从上个月与附近三家幼儿园达成合作后,“婉约厨房”的儿童营养餐成了招牌产品。EVA帮忙设计的“三色小水饺”和“蔬菜卡通包”,不仅让孩子们爱不释口,更在家长群里口口相传。
上午十点,顾教授带着几个商学院的学生来访。他们正在做小微企业案例研究,特意选了“婉约厨房”作为研究对象。
“林女士,我们很好奇,”一个学生边记录边问,“您是如何在三个月内实现业务翻倍的?”
林婉擦了擦手,从柜台下取出一个厚厚的笔记本。扉页上还留着EVA当初写下的成本测算公式,后面已经密密麻麻记满了经营心得。
“最开始周律师帮我做了市场定位,”她翻开一页,“后来我们根据顾客反馈不断调整产品。比如老年人喜欢软糯的,我们就开发了山药鲜肉饺;上班族追求健康,就推出全麦鸡胸肉饺。”
她指着墙上的菜单:“现在我们有六大系列,三十多个品种。上周还开通了小程序下单,配送范围覆盖了整个海淀。”
学生们惊叹不已。顾教授在一旁微笑倾听,想起EVA三个月前那个深夜打给他的电话:“我想帮林婉把小吃店做成品牌,这比打赢任何官司都更有意义。”
午后阳光正好,EVA带着雯雯来到店里。今天是“婉约厨房”首个员工分红日,林婉要给小赵她们发放奖金。
“妈咪你看,”雯雯指着新装修的店面,“林阿姨的店比我们学校的食堂还漂亮。”
EVA欣慰地点头。现在的“婉约厨房”早已不是当初那个简陋的小铺子:明亮的灯光,统一的工服,墙上挂着食品经营许可证和员工健康证,每个细节都彰显着专业。
林婉正在给员工发红包,小赵接过厚厚的信封时,眼眶都红了:“林姐,我从来没想过自己也能月入过万......”