真是活到老学到老，BASIL者，就是我们炒蛋时候十块钱买一大把，吃「谢谢鱿鱼羹」还不要钱任你加的，九层塔。

那一盘维他命A要了我们九块多，到乡下买一牛车九层塔，也径自够了。

当然，在纽约也不是吃不到地道的中国菜，专程去一趟法拉盛，点了彰化肉圆，一份蚵仔煎和四神汤，不贵不贵，三十三块美金有找。

那么就放任这可怜的乡愁无处排解吗？

我的同胞同学会告诉你：其实杰夫的厨房就有100%，原汁原味，而且不收钱的中国料理。

哈！这杰夫何许人也？可不就是敝人在下我吗？

话说有一次，敖夜写剧本到通宵，索性不睡，下厨炒了一大锅肉丝香菰丝黄瓜丝炒米粉，另外尝试蒸了一条大肥鳕鱼。

中午呼朋引伴，招了几个难民等级的台湾同学来家里开伙，从此，我的食堂，盛名不胫而走。

我意外受到爱戴，有那么一阵子，还真地上了瘾头。

卤了五香鸡脚、红烧猪舌头带到学校去，外国同学吓得尖叫，中国同学却是一抢而空。

发现中国城有竹叶卖，工程浩大地整治起「裹蒸粽」，果然也大获好评，而里头包的咸蛋黄，可还是我用大把盐腌了好几天的。

我炖的「十全大补鸡汤」，乌漆抹黑，却是香味四溢，碰到大冷天还要在街头拍纪录片，收工后大伙儿到我寒舍来喝一碗。还有那感情脆弱的，想起家乡老母亲，一边喝居然泪眼涟涟地哽咽起来。

某次，福至心灵把可口可乐加到锅里去炖猪脚，结果色泽、甜度、入味度都直接加分不说，把猪脚焖烂的时间也省了好多。至于是不是里头有什么化学成份，那也顾不了那样多啦！

我的餐厅闹腾了一个冬天，直到有一次，准备了一个大火锅，把几个美国同学也邀了来。

后来才明白老外是不吃冒烟的食物的，我们的「趁热吃」，他们认为是不合养生之道。

我看着他们拼了老命要把滚烫的火锅吹凉，笑到腰都痛了。

后来，想想人人一张嘴，各自各缘法。到处吃，自在吃，也是一种随喜快乐。

慢慢，就少下厨了。