“诶，诶，你这个锤子想跑，给钱。”

张美兰把他拦住，让他不要去追了。

李向阳懊恼地问：“这个人是谁，扰乱我们做生意，别怪我对她不客气。”

“算了，别招惹她，她是我的克星。”

张美兰板着脸对围观的人说：“好了，都散了吧，今天不卖了。”

围观的人很快就散开了，“张欣言这次你又赢了，你得意了吧。”说完把鸡笼子狠狠地蹬了一脚，鸡在笼子里了一阵欢腾。

“我有什么好得意的，你这是在侵犯我的权益，是违法的。张美兰我劝你踏实做生意，是什么鸡就按什么鸡来卖，没人会拦着你。但不要打着跑山鸡的名义，挂着羊头卖狗肉。”

晚上，张欣言让赵杰抓了三只鸡，一只乌骨鸡，两只三黄鸡。

张顺拿出他最好的手艺，把最好的食材做出最好的菜品。做的就是一鸡三吃，乌骨鸡配沙参，枸杞，大枣做成了药膳滋补汤；三黄鸡做白砍鸡，淋上了香喷喷的藤椒油；鸡杂用泡姜泡海椒加细芹菜杆炒了一大盆。

这样一操作，三只鸡就操办出一桌子的主菜，再配上几道地道的家常炒菜，还是很像模像样的一桌江湖菜的把式。

当然，这里是张顺夫妻的主场，自然不会让他们的香珠兔缺席。

当然，这一大桌子菜不可能就他们四人享用，张顺把一鸡三吃的菜分出了一部分，让餐馆里的员工来尝。

席间，每个人都在细心地品着跑山鸡带来的新鲜口感。不比不知道，一比就比出了层次感，跑山鸡的确是口感细嫩紧实，味道浓郁，还略带回乡土的气息。

赞不绝口是不可少的。药膳鸡汤女人特别喜欢喝，而白砍鸡经男人们的手，蘸着香辣的佐料散发出别样的诱惑，就着啤酒就是神仙般的生活，炒鸡杂是下饭的绝配，男女老幼守着一锅鸡杂就可以吃下几碗米饭。

张欣言在席间没有在说合伙做生意的事，但她把下午在双石菜市场发生的事说了出来。

张顺和赵杰只顾着喝酒，没有搭话。封琴听了火爆的脾气就顶了上来。

“还有这种事，这些偷鸡摸狗的东西，这是在摘桃子，弄虚作假，破坏跑山鸡的名声。不能轻易放过他们。”

“是呀，现在家电，食品假冒伪劣的太多了，没想到这个鸡还有假冒的。我养的跑山鸡还没上市呢，就有人挂着招牌来了。”

“这说明你养跑山鸡是条正确的道路，不过先让坏人去发了财。”封琴开始为张欣言鸣起了不平。

“嫂子没事的，跑山鸡我已经注册了商标了，要想模仿我，还需要个几年才行。”

“欣言，说句实话，这鸡的品质没得说，但想单独来做席总感觉缺了点意思。你知道咱们这里的人都喜欢重品味，按江湖菜来操作就有点不搭场子，只能做个配菜。比如今天这桌，如果是以一鸡三吃来安排，气氛肯定不行，酒水就跟不上，就没有利润。但先上香珠兔，再上一鸡三吃，这样搭配就可以照顾到每个人的品味，但成本就提高了不少。所以，一桌子菜就只能有一道招牌菜。”封琴在几瓶啤酒的加持下，说出了她的生意经。

张欣言没开过馆子，自然不了解这其实门道，但她听的明白，连声称赞封琴说的好，很有道理。