０１９

广学对他媳妇说道：“上菜喝酒吧，这东西，做做样子行了。”

韩玉珍说：“看你说的。那你帮拿酒杯，开酒，我去端菜。”

里面的条桌上放着酒盅、白酒、红酒。韩玉珍去厨房端菜，秦晴也跟出去帮忙。

一会韩玉珍、她妹妹韩玉珊、秦晴都端着菜进来，秦朗又站起来和韩玉珊打招呼。

韩玉珊二十出头，中等身高，脸庞比较好看，人也比较大方，笑道：“秦朗、梦雪是吧？你们的名字，我早就听姐姐说多少遍了，你们先喝着，等我弄完菜，过来跟你们喝。”

秦朗又问广学：“红梅、小梅呢？”

广学说：“去老家了。”

红梅、小梅是秦广学的两个女儿，一个七八岁，一个四五岁。老家，指的是父母的家，其时秦广学父母健在，住在自己的老宅子里。

一会上了四个冷菜，四个炒菜，韩玉珍叫秦晴：“你坐着吧，不用你了。”

这边秦广学已经开酒斟酒了，专门买的白酒红酒，白酒是古井贡酒，当时在当地是比较高档的酒了，乡镇的党委招待县上的领导，才用这个酒。

当时的红酒一般都是山楂酒葡萄酒之类的果酒。干红、干白之类的几乎没有。

秦广学不知在哪弄了一瓶红葡萄酒，先给梦雪和秦晴斟上红酒，然后其他的酒盅都斟上白酒，用的是大概两三钱的小酒盅。

秦广学举起酒盅，说：“来，秦朗、梦雪、小钰，他姨夫，干一杯。”

秦朗说：“等二嫂跟表姐一起呗。”

广学和魏晓明都说：“她们弄好就过来，我们先喝着。”说着，滋溜一声，把酒干了。

秦朗便也不再客气，对梦雪和秦晴说：“那就喝吧。”也干了杯中酒，梦雪和秦晴都抿了一小口。

广学举着杯子对梦雪和秦晴说：“第一杯，干了吧，这是葡萄酒，喝不醉。”

梦雪和秦晴就干了杯中酒。广学和晓明又招呼他们吃菜。

今天广学家的菜也和平时酒席上的菜不同，比以大鱼大肉为主的农村酒席菜要精致很多，而且海货为主。

先上的四个冷菜是：白切咸鸭蛋、油炸花生米、蒜末海蜇头，干煸小黄鱼。

四个炒菜是：窝苔炒鸡蛋、蒜薹炒肉丝、清炒白虾（加点红椒丝）、蛤蜊肉炒辣椒。

味道都不错，梦雪特别喜欢海蜇和白虾，吃了不少。

接着上了四个烧菜：红烧鸡块、大乌（乌贼）烧肉，海鳗鱼块，红烧弯弯鱼（一种比目鱼）。

秦朗见上了这么多菜，就站起身来对还在忙着的韩玉珍说：“二嫂，菜太多了，你这样子，是不想叫我以后再来吃饭了。”

韩玉珍笑道：“这就差不多了，这就好了。”

转身又出去了，一会和韩玉珊一起进来，二人各端着一个茶盘，都热气腾腾的。

一个茶盘里是四个巨大海螺，每个都有一个饭碗大小，另外一盘是几个大铜蟹（海洋梭子蟹），最大的一个看上去要有二斤沉，比个盘口都大。

梦雪和秦晴都吃了一惊，一起赞叹道：“哇，这么大的海螺、这么大的蟹子！”

此时韩玉珍姐妹俩也都在桌边坐下了，韩玉珍面露喜色，得意的说：“梦雪，不瞒你说，大小还是其次，你是吃过见过的，你先尝尝味道再说。不瞒你说，就是县委书记，这会想吃这个也难。”

站起来，先探身拿过一个海螺，又拿过梦雪的一双筷子，并在一起插进海螺，将海螺肉慢慢撬出来，放在梦雪面前的小碗里。

又站起来，去厨房，一会端来一个小碗，里面是姜米拌醋，说：“你看我这脑子。”

又给秦晴也挑了一个海螺肉，对秦朗说：“你自己来啊。”

秦朗笑道：“好，我也吃一个。”

梦雪说：“这个太大了，我吃不了。”

韩玉珍说：“没事，你尝尝，吃不了就剩着，趁热，凉了就不好吃了。”

梦雪蘸着醋，咬了一小口，嚼嚼，问：“是活的吧？这么新鲜。”

韩玉珍笑着说：“是年前船上捞的，但是你表姐啊！”看着韩玉珊，接着说：“人家有个保存的秘方，不告诉我们——”