梅香：“真的吗？那今年能多分一点儿肉了。”

排队的都是家中负责做饭的妇人，她们才不放心让其他人排队，这肉啊还是要她们管的。

切好洗干净的猪油下锅，很快扑鼻的香气在空地上飘荡，原本叽叽喳喳玩闹的孩子立刻围过来，尤其年纪小的那些，口水都要流出来。

切得猪油不多，炸完油后也没有分给这群孩子，直接放进锅里炖成杀猪菜。

洗干净的猪内脏切成片，猪边角料切小块，葱切段、姜切丝、蒜拍扁切碎，将葱姜蒜推进热油锅里，炒出香味，再下干净的猪内脏片和猪肉炒至变色，然后加入水，盖盖闷煮。

新鲜的猪血加入盐水等候凝固，等水开后来和瓜菜一起加入锅里，最后放一些调料再闷煮熟就能出锅了。

另一口锅里则是放洗干净敲断的大棒骨，等骨头汤沸腾，再加入一些菜就是一锅香喷喷的鲜美的菜骨汤。

等候的时间总是漫长的，尤其两口大铁锅里还不停地往外喷着香气，香得大家说话期间都不忘闻两下空气中滚滚的香味。

张屠户在村长的要求下，将两头猪的猪肉称重，最后定下今年每家每户得到六斤猪肉，村长还喊话，这肉不可能完全平分，谁吵吵闹闹，以后就别拿猪肉了。

其实村长都决定了，等他退下来，以后每年就发铜板算了，省得后面的村长被人说偏心。给小辈添麻烦。

不过，他闻着炖菜香又看看那些热闹活泼的孩子，想着这杀猪菜倒是可以继续吃，左右不过是买别家杀猪时边角料和内脏嘛。

“这杀猪菜从小吃到大，就是喜欢这个味道。”林莺深深吸一口气，吃这道菜不止吃味道，也是吃氛围啊，大家一起抢着吃，热闹极了，菜也香得很。

“菜也很丰富啊，我家杀猪绝对不会放这么多种肉啊菜啊的。”林晓云看着摆在一旁装着各种菜的盆，里面除了这个季节唯三的新鲜菜，菘菜、萝卜和青菜，其他的都是秋日里晒的各种干蘑菇、春笋干、葫芦条什么的。没有人会空手来。

排队领肉那边因为村长提前说了，排队的妇人人就算觉得前面人的肉比自家的肥，也不敢说话。

林三婶子这是第一次领肉，以前没分家，这肉拿回去，怎么吃、怎么处理都与她没关，现在不要钱白得这么大一块肉，高兴极了，路过林阿奶她们身边，脚步都没停。

午时，杀猪菜煮好了。

村长媳妇揭开锅，大声道：“菜做好了，排队打菜！”

负责打菜的人都是村长家的女眷，怕其他人不公平。

这杀猪菜都是打回去自己吃，天太冷，在外面吃，饭没吃完，菜都冷透了。

林莺和林家和被自家娘打发去排队。

因为刚刚就在附近走动玩闹，林莺排在前头，七八个人后，就轮到她。

大锅里翻滚着热乎气，大铁勺在锅里搅动两下，从上面舀两大勺的杀猪菜倒进她的大碗里。冰冷的瓷碗瞬间热腾腾，她两只手端着满满的碗，小心翼翼走到她娘身边。

梅香立刻将竹篮打开，让她将碗放进去，过了一会儿，林家和也拎着一竹筒骨头汤回来。

他们一家带着热腾腾的午饭回家。

赶着吃饭，他们就不煮米饭，直接熥几个昨天刚蒸好的馒头包子，就可以吃午饭了。

两大碗菜在锅里又热一下，现在天冷，吃了冷饭冷菜生病了可不好。

饭菜端上桌，热气袅袅。

林莺盛了一小碗汤，将馒头泡进汤里，吸满汤汁的馒头软绵绵湿漉漉，入口即化，浓郁的骨汤味瞬间在舌尖蔓延开。

杀猪菜也很好吃，各种菜肉炖一锅，味道丰富有层次，里面的猪肉炖烂糊了，肥瘦肉都是软糯的，猪皮弹滑。

“猪大肠是不是没放？”

林莺：“没，杏儿婶子说有人不喜欢猪大肠的味道，而且处理起来麻烦，要拿草木灰泡好一会儿，想吃的等一会儿再去打菜，她们会做成炒大肠。”

梅香看眼家里两个人：“你们俩想吃？”

“不用。”

腊月三十。

梨花村林家今日祭祖，全村男女老少都来了。

祠堂外面摆着一张大八仙桌，中间供奉两只大猪头，还写着红纸，旁边摆着点心、烧鸡、蒸鱼、糕点。

里面的桌椅、屋檐、房梁等地方昨日都好好清理过，排位擦得干净，贡品换成新的，为了不让老鼠偷吃，村长还特意养了一只大胖猫。

祠堂里忙得热火朝天，大胖猫两只前爪伸展，撅着屁股，伸了个懒腰，跑出来晒太阳，然后就被几个孩子盯上了，他们堵在屋檐下，嘴里“咪咪咪咪”哄它。

等东西摆放好，村长站在前头，带着全村人磕头，他们都是庄稼户，祭祖虽然比普通人家讲究一点，可规矩不繁琐的。

噼里啪啦——

炮竹被点燃，惊得几只歇脚的小雀扑棱翅膀飞走。

祭拜完祖宗，桌面上的祭品分给村里的孩子们，希望他们吃了顺顺利利，剩下的一些分给村里老人。

林莺他们家没孩子没老人，这些与他们无关，缩写脖子揣着手等村长放他们走。

忽然，村长媳妇走过来，将林莺和在他家旁边的林晓云叫走。

“丽阿奶，怎么了？”

“有什么要我们帮忙？”

两个姑娘摸不着头脑跟着她走到前面，下一刻，两块猪头肉递在唇边。

林莺：“这是？”

村长媳妇笑笑：“明年你们就要出嫁了，吃一口供奉祖宗的猪头肉，保佑你们往后平安顺遂。”

林莺伸手将肉接过来，一股暖意涌上心头，她张口吃下这已经冷了的猪头肉，冷了的肉味道不好，比较腥，可是里面代表的祝愿比起这口肉的味道重要。

“好了，回去吧，天太冷了。”她话音刚落，村长也让大家都回去，过年期间注意脚下，天黑后就别出门，下雪了注意铲雪什么的，唠唠叨叨说了一堆。

林莺视线不经意瞧见村长爷爷那花白的头发、皱巴巴的脸，心想他操心太多，看着和林阿爷差不多大了。