虽然他的重心放在自己那神奇的Fork体质上，可他也不是什么都不打算做。

这是一个让那些人付出代价的机会。

计划稳步推进，贺笑晨不可能放任巨大的流量从手中溜走，那是真正划时代意义的“网红菜谱”。

贺笑晨正坐在自己新装修的办公室里，烦躁地翻看着第三季度的财报。

数字不好看。虽然父亲把“贺宴”的核心业务交给了他，但餐厅的营收增长已经连续三个季度放缓。

那些老顾客还是认贺笑晖那套“匠人精神”“食材本味”的调调，对他推出的“创新融合菜”反响平平。

“一群老古董。”他低声骂道。

手机亮了，是他们供应商高管群中人发来的文章推送：《必火！这10道网红菜品让你的餐厅排队到明年！》

贺笑晨本想直接划掉，但标题太诱人，他鬼使神差地点开了。

文章图文并茂，详细介绍了十道极具视觉冲击力的菜品，每一道都配有详细的制作解析和营销建议。

更难得的是，文章还附带了完整的成本分析和利润预测，数据详实得不像是一篇普通的营销软文。

贺笑晨坐直了身体，一页页往下翻。

越看，他的眼睛越亮。

这些菜太对他胃口了——时髦，吸睛，符合年轻人打卡分享的需求。

而且制作方法看起来并不复杂，虽然需要一些特殊设备和手法，但以“贺宴”的厨房条件，完全可以实现。

他立刻把文章转发给了自己的助理：“周一开会讨论这个。我觉得这是我们需要的突破口。”

贺宏远非常纠结家业要交给谁，就是因为虽然贺笑晨勤恳吃苦，什么都好。

可贺笑晖是天才，他的舌头比别人敏锐，不需要什么练习，就拥有基因赋予的味觉。

贺宏远清楚，高端餐饮的核心还在于味道。

这是贺笑晖有恃无恐，狂妄自大的核心原因，贺笑晨虽然也会羡慕他那美食大师的姥爷，但他心里清楚，贺笑晖的最大优势，就是那条舌头。

而他贺笑晨，除了那条舌头，什么都比他强……

这次他要证明，在这个时代，味道已经做不出差异化，流量和话题才是王道。

等他把“贺宴”做成年轻人追捧的网红品牌，看谁还敢说他比不上那个只会埋头做菜的贺笑晖！

周一早晨九点，“贺宴”集团总部大楼的会议室里，长条形胡桃木桌旁已经坐满了人。

贺笑晨坐在主位，面前摊开放着打印出来的那篇网红菜品文章。

他今天特意穿了套深灰色定制西装，头发梳得一丝不苟，试图用外表强化自己的权威感。

人到齐了，他清了清嗓子。

“各位都看过材料了吧？”贺笑晨用指节敲了敲桌上的打印稿，“我觉得这是个机会。‘贺宴’需要新鲜血液，需要吸引年轻客群。传统高端路线我们坚持，但集团旗下的大众餐饮品牌‘悦食堂’和‘小贺家宴’，完全可以尝试这种新模式。”

会议室里一片寂静。

营销总监李薇率先开口，她是贺笑晨上任后提拔的人，四十出头，做事雷厉风行：“贺总，这些菜品视觉冲击力确实很强，符合当下社交媒体的传播逻辑。如果我们能率先推出，确实有可能制造一波话题。”

她调出提前准备好的PPT，投影在幕布上：“我让团队做了初步分析，类似概念在邻国已经有成功案例，国内虽然零星有餐厅尝试，但还没有形成系统化的品牌打法。”

“看，数据在这里。”李薇切换页面，“18到35岁都市白领和学生的调研，超过68%的人承认，他们会因为‘适合拍照’而选择一家餐厅。这个比例在三年前只有42%，数据来源是你我点评网站，去年秋季的调研。”

财务总监周明推了推眼镜，他是个五十多岁的老财务，在贺家干了二十多年，说话向来直接：“视觉冲击我同意，但李总监，你注意到成本分析了吗？”

他翻开自己的笔记本：“文章里给出的成本数据是理想状态下的。实际操作中，为了达到那种视觉效果，食材损耗率会大幅增加。更关键的是，这些菜对厨师的操作熟练度要求很高，意味着培训成本和人力成本都要上涨。”

“还有这些特殊设备。”产品研发总监王海波接过话头，他是厨房出身，对实操更敏感，“‘云雾缭绕分子料理冰淇淋’需要液氮机，‘会发光的星空饮料’需要特定的食用荧光材料和UV灯。这些设备单店投入不大，但如果铺开，就是一笔不小的开支。”

会议室里开始响起低声议论。

“王总监说得有道理。”

“但现在的市场就是这样，你不做别人做。”

“可我们是‘贺宴’啊，做这种东西会不会拉低品牌调性？”