多好的闺女,生生叫病耽搁了好几年,这下终于好了。
真是神仙保佑!田娘子心里默念感谢神仙。
看看面缸,虽然家里的白面已只够这一顿饭了,田娘子倒也没犹豫,大不了明儿再买些回来。以后自己再想法子挣钱就是,怎么也不能亏待了闺女。
把最后的面倒了出来,田娘子开始和面。
陈青青却是早就看好了,后院菜地里种了一小片葱,这会儿刚发出绿叶,正是又嫩味道又足的时候,最适合炸葱油。
陈青青到后院拔了葱,又看旁边的菜畦里有菠菜,深绿的叶子肥厚,正好!便一并拔了许多。
陈青青收拾好菜,田娘子和好的面也醒好了。
和面的时候,陈青青就提醒了面里要放些盐,这样和的面吃起来更劲道。田娘子只管照做,反正如今在她的心里,闺女最好最重要,就按她说的来。
这是把陈青青当主心骨了。
田娘子开始擀面做面条,陈青青则准备炸葱油。
以前做过,如今再做起来也不发憷。
陈青青先刷好锅,把锅里水烧干了,再在锅里放油,烧至八成热,把切好的葱段放入锅中,小火煸炒。这个时候的火候最为重要,火太大会把葱油炸成苦味,火太小了又激发不出葱的香气。
陈青青站在灶前,突然有一种运筹帷幄的感觉。
就很玄妙,仿佛菜做成什么样手上有了掌控一样。
其实她以前只是理论功夫强,实践倒少些,如今竟感觉自己像个大厨一般,各种菜式轻松拿捏。
难道竟是穿越后食神附身不成!
陈青青嘿嘿傻乐了半天。
等锅里的葱段熬到金黄色,陈青青索性又倒上了酱油。
当然如今酱油叫做酱清。田娘子怕闺女不知道,把厨房里的东西都和闺女说了一遍。酱清,倒是个很宋朝的称呼了。
陈青青又在锅里加了两片生姜,几粒花椒。
家里能找到的调料都放一些就是,反正这样好吃,陈青青就是有这个把握。
葱油炸好出锅,香气四溢,引得正擀面的田娘子侧目,不禁问:“青青做的什么好东西,这么香!”
“是葱油。”陈青青把葱油倒进碗里,指着熬好的葱油朝田娘子介绍,“用这个拌面吃。”
熬好葱油,陈青青又起锅煮汤。
有了葱油做料,煮面条只用清水便可。当然若是有熬制好的高汤,才是最有滋味。只是如今家里什么也没有,便清水煮面吧,有葱油调味也足够了。
趁着等水烧开的时间,陈青青把洗好的菠菜切成段,用热水焯过,沥好水装到盘中。陈青青又拍了蒜泥放在盘里,然后放盐,再淋上酱清和醋,便是春日里好吃的拌菠菜了。
田娘子擀好面条,锅里的汤也开了,陈青青便放入面条煮熟。
把面条捞出放入碗中,倒入葱油那么一拌,香喷喷的葱油面便好了。
“阿娘,快来吃饭了。”
陈青青把饭菜放在饭桌上,招呼田娘子吃饭。
田娘子答应着,忍不住拭了拭眼角,从未想过自己还能有一天吃上闺女做的饭。
“闺女怎么这么厉害了,又会做饭又会做菜了。”田娘子感慨一句。
倒叫陈青青心下一惊,糟糕,是不是露馅了。
“我就是突然感觉这里一下开窍了一样。”陈青青指指头,又指指胸口,也不知道是说脑子还是说心里开窍了才好。
“阿娘知道,阿娘知道,是神仙保佑的,吃了仙果,青青就好了。”不等陈青青再说什么,田娘子自己就找好了理由。
陈青青松一口气。
不管怎样,阿娘相信就成。
很快,田娘子便被桌上饭菜香气吸引了,收起了感慨的情绪。
只见碗里拌好的面被葱油染上了琥珀色,带着葱的鲜香气,竟叫人忍不住直咽口水。
“青青,咱们快吃吧。”田娘子招呼着闺女,两人坐到了桌前。
端起面,吃一口,是想不到的美味。面劲道而香味浓郁,鲜咸适中,配上碧绿的菠菜,那滋味叫人停来下来。
田娘子一口接一口吃着,原来和面时加盐确实能叫面劲道,闺女炸的葱油竟这么提味!
陈青青却觉得面的味道还是少了些。若是高汤煮面,若是再有些辣椒或是花生碎,配着最是甜美丰厚的菠菜才是春日至味。
想到自己藏起来的那些东西,辣椒和花生倒是有,陈青青却是半点不敢露出来,好歹要想个法子把这些东西过了明路才行。
吃过饭,田娘子倒有些不好意思,今儿的汤饼好吃,菠菜也好吃,竟有些吃撑着的感觉。
也不让陈青青帮忙,田娘子自己收拾好了灶房。
夕阳西下,娘两个在院子里随意走动了一会消消食。
暮色霭霭,院外河畔的杨柳依依,有几树早开的花盛放在春光里,归鸟叽叽喳喳地飞过。
陈青青突然有一种岁月静好的感觉,不觉得心也安了下来,享受这难得的美好。
晚上,娘两个早早收拾好便睡了,明儿还要去集市呢。
陈青青对去集市很感兴趣,一来想了解这里到底是什么朝代,二来也想去看看,有什么门路挣钱才是。
夜色深深,四下静寂,陈青青带着挣钱的想法沉沉睡去。