说罢，胡舫便匆匆返家。
刘氏还问他怎的这个时辰才回来，留的饭都凉了，要不要热一下。
胡舫便将偶遇顺子的事情说了。
刘氏听了也是唏嘘不已，赶紧把他要的东西找了出来。还额外拿了一些布条子，说顺子家这样穷，未必有多余的布，这些布条子是她准备给豆哥儿做小裤儿的，已经洗过了，都是极洁净的，让他先带着，或许用得上。
胡舫接过她递来的东西，又赶回顺子家。
让顺子按住他爹，他要先放出这腐坏的恶血，才能上药。
小刀用烈酒浸过，又在火上烤了一遍，接着手起刀落，在那肿胀发黑的腿上划开一道小口，黑紫腥臭的脓血立时涌出。
顺子爹痛得浑身痉挛，额上青筋暴起，却硬是咬着牙一声没吭。
胡舫用力挤压，直至流出鲜红血液，才用温水擦拭干净，敷上厚厚的药粉，最后用刘氏给的布条包扎妥当。
擦了擦额头的汗，胡舫叮嘱顺子道：
“这药有一定的止血消肿作用。每日换一次，注意不要沾到水。我再留些药酒，内服外敷，效果更好些。”
“可惜，我医术有限，没有更稳妥的法子。你爹能否熬过去，就看这三五日了。若是发热，便用冷帕子擦拭周身，只要退热了，便有几分能成事。”
当天晚上，顺子爹果然发了高热，昏昏沉沉说起胡话，顺子衣不解带地在旁伺候。
或许是胡舫的法子起了效，或许是顺子爹命不该绝，三四日后，高热竟渐渐退了，人也清醒过来。虽仍虚弱，但那腿上的肿胀竟也消下去些许，伤口处不再发黑发紫，而是透出鲜活的红色。
又调养了十来日，伤势逐渐好转。虽腿脚终究落了些残疾，不如以往便利，但性命终究是保住了。
顺子爹感激涕零，视胡舫为再生父母。只是家中贫瘠，无以为报。恰巧前日同人一起打鱼，谁想到竟有如此好运，捞到一条罕见的大草鱼。顺子爹自己哪里舍得吃，立刻就让顺子赶紧给胡家送来，聊表谢意。
胡舫推辞不过，这才收下。胡姣见她爹拎回这么一条硕大无比的草鱼，也是惊喜非常。
泰和县水泽丰沛，鱼类众多，价格也相对贱一些。草鱼是河鱼中比较便宜的一种，一斤大约三四文钱，这一条大草鱼也就五十文上下。而且鱼越大，肉质越粗糙，许多人家都不愿意买这么大的。
不过，胡姣却不介意，这一条大鱼，正好拿来剁了，腌制一番，做成爆鱼，想想那滋味，简直口水都要流出来。
胡姣要做的爆鱼是苏州口味。前世她有个室友是苏州人，实打实的富贵花，平日里十指不沾阳春水，偶然展露一番，能把一宿舍都送进急诊，堪称厨房杀手。唯独这一道苏式爆鱼做的最好，据说是传自她外婆，每次做都能听取赞声一片。后来，她因为工作调动，不得不搬走，临行前把这道菜教给了胡姣。
做苏式爆鱼，最好选用五斤以上的大草鱼，肉质松软，炸出来金黄酥脆。先将鱼处理干净，沿脊背剖开，剔除主骨，将鱼肉切成两指厚的块状，再加入葱、姜、料酒、盐、花椒粉腌制入味。
与此同时，调制一锅酸甜咸香的酱汁。锅中加水，放入八角、桂皮、香叶，煮至沸腾，然后倒入适量的冰糖、酱油，不断搅拌直到冰糖完全融化，汤汁微微发稠。这时，将汤汁倒出，再加入一些香醋与少许花雕酒，等冷却后就可以使用了。
腌好了的鱼块，油温五成热时下锅，炸到定型捞出，然后提高温度，再次炸至金黄酥脆。炸好的鱼块趁热浸入冷却的酱汁中，使其吸饱汤汁。通常浸泡半个多时辰就可以吃了，也有人喜欢泡着隔夜，第二天再吃。但胡姣觉得那样鱼肉太过软烂，没有口感。
泡好的爆鱼，外皮还是脆的，里面的肉却渗透了甜咸交织的酱汁。咬一口，肉的焦香、汁水的鲜香一齐涌了上来。让人忍不住上头，吃了一块再吃一块。
另一边，南市口一个家丁打扮的人跟着一个穿着褐色交领袍、戴着襆头的中年人，正在四处找人。
“贾经纪，你确定是这里吗？”
家丁看着面前的空地，一脸狐疑地问着旁边的中年人。
贾经纪，名唤贾仁，是泰和县的一个牙人。
所谓牙人，就是中介，通常作为第三方，为买卖双方搭建桥梁，确保交易顺利进行。
不同的领域有不同的牙人，比如负责粮食交易的是米牙，负责布匹交易的是绢牙、布牙，负责牲畜交易的是马牙、牛牙，负责房屋租赁的是房牙。根据性别的不同还可以分为男牙、女牙，女牙人又被称作牙婆或牙嫂。
牙人也分三六九等，有官方发给身份牌照的是官牙，信用好，牙钱也高；没有牙贴，私下从事中介活动的被称为私牙，严格来说是不合法的，但因为牙钱低廉，所以在市井也颇有行情。
贾经纪就是一个没有牙贴的私牙，做的事情比较杂，什么买铺赁屋、买米卖布、买卖牲口，乃至问话找人、帮闲跑腿，简单来说，只要给钱，就没有他不干的。
一般的人都喊他贾牙人，尊重些的，叫一声贾经纪。
这个家丁，自称是知州相公府上的。他家的大娘子回来省亲，偶然间吃了一个叫琥珀蛋的东西，惊为天人，让他出来打听打听是哪里卖的，再多多地买些回来，她要带回去送人用。
家丁人生地不熟的，哪里找什么琥珀蛋，只好花几个钱找牙人打听。他又舍不得找那价钱高的官牙，在西街盘旋了好一会儿，恰巧被贾经纪看见。
贾经纪何等老辣，一眼就瞧出来这是个外地人，立马上前搭话。得知对方在找琥珀蛋，立马拍胸脯保证，不出一炷香准带他找到。又见他犹豫，还说找不到便不收牙钱。
家丁一听，还有此等好事，便忙不迭地跟着贾经纪走了。
谁知，两人走遍了西街也没找到，还是贾经纪问了一个卖梨子小哥儿才知道，那是南市口一个小食摊子上卖的。于是，又急忙赶去。
不过，地方虽然找到了，却是人去楼空，啥也没有。
家丁怀疑贾经纪在溜他，一脸的不相信。
贾经纪额头上汗也是涔涔而下。咋回事，不是说就在这里吗？没走错儿啊。