这会儿正是晚食的时间，大厨房忙得不可开交，鲍娘子一听这话就上火，没好气道：“哟，史妈妈，好大的牌面啊，你瞧我这儿可还有空儿腾出手来与你做？”

所谓羊四软，就是羊肚、羊腰、羊肠、羊血，要先用大骨头并萝卜、姜片熬制汤底，再将羊四软分别焯水后入汤，加上好黄酒及米醋慢炖至软烂，吃的时候切成细丝，再浇上薄芡。

这道菜本是市井小食，用料倒是寻常，可却极费功夫。鲍娘子平时很少做这种费功夫的菜，除非是陈老爹、陈老娘等主子点菜。如今，这个不知狗头嘴脸的史妈妈竟也想要她伺候，呸！

鲍娘子脸色很不好看，可柳叶却不敢走，站了一会儿，又赔着笑脸上前。

“好妈妈，求您疼女儿，我们史妈妈那脾气，要是今儿我没带回去东西，非得活吃了我不可。您不知道，如今连我们姑娘都让她三分呢。”

见鲍娘子仍不为所动，柳叶又近前一步，朝她手里塞了个荷包。

“姑娘也知道您管着一家子的吃喝，着实辛苦，这点子心意，您拿着喝盏茶。”

鲍娘子是惯与银钱打交道的，手一掂就知道数目，这荷包里估摸着也有三十多个钱，心里不禁盘算开来。

羊四软用料贱，一大碗不过十来个钱尽够了，柳叶给了五十个钱，做上三碗还有富余，又额外给了小费。做上这一回，倒能落下四五十文，抵得上给主子做菜得的赏钱了，她再是拿大也不好和钱过不去。于是，便答应下来，又让柳叶先回去，说等下做好叫人给她送到芳汀阁。

大厨房今日没有买羊，鲍娘子便数出三十个钱，让翠姐儿拿着去南市口的王记脚店捡些熟的羊肚、羊腰、羊肠、羊血来。

虽然她答应给史妈妈做羊四软，可也没说一定要自己动手，那老货可不配。反正柳叶给的钱多，倒不如多花几个买现成的，回来不过加上点高汤稍微一炖，再切成丝就行了。

翠姐儿脚程快，不过两盏茶的功夫就买回来了。

鲍娘子瞧了一眼，处理得还算干净，也不叫洗，让翠姐儿直接丢到吊着高汤的锅里，等炖得烂熟了，就捞起来切成丝。

闻言，翠姐儿呆愣在原地。她不过才切了几天萝卜，这就能上手做菜了？

鲍娘子见她这呆样，张嘴又要骂。还好胡姣眼疾手快拽了她一下，翠姐儿这才回过神来，不敢再质疑她表姨的决定，鹌鹑似的把那一盘子羊杂碎都切了。好在这么长时间的萝卜也不是白切的，翠姐儿如今的刀功虽然比不上鲍娘子，也算拿的出手了。

鲍娘子拿眼一看，没再骂人，自己用高汤勾了薄芡浇上去。又让胡姣盛出一碗给芳汀阁送去。

胡姣到了芳汀阁的时候，正看见史妈妈大喇喇地坐在兰娘的软榻上，使唤小丫头给她捶腿。一旁的芸豆见了赶紧接过她手里的食盒。

史妈妈端起小丫头递来的羊四软，吃了一口，撇撇嘴：“鲍娘子的手艺是越来越不行了，连个杂碎都做不好，一股子膻味儿。”

这纯属是没事找事，羊肚、羊腰、羊肠、羊血哪个不是味儿大的？她自己喜吃这些东西，却还要怪厨子手艺不行，怨不得鲍娘子不愿意亲自动手。

胡姣假装听不出她的阴阳怪气，提了食盒就走。芸豆见史妈妈吃得正香，也跟着溜了出来。

胡姣给了她一包自己做的蜜饯，芸豆喜滋滋地接过。她最喜欢椒姐儿来芳汀阁，每次都带好吃的，人又和气，上上下下都能分到。

“椒姐儿，你都不知道，我这些天可难熬了。史妈妈天天找下面人麻烦，姑娘也纵着她，就连绣橘姐姐都像变了个人似的。”

芸豆拉着胡姣的手诉苦。

胡姣安抚了几句，又问她具体什么情况。

“还不是上次的事情。本来绣橘姐姐没错儿，被史妈妈气了一场病了，谁晓得好了之后就转了性子，不但亲自给史妈妈做了鞋，还主动和她服软，说从前都是她不懂事，冲撞了史妈妈，让妈妈看在她年纪轻的份儿上别同她计较，今后姑娘的事儿还得妈妈把关才行。”

她说着就垮起脸，声音也涩涩的。

“我实在想不通为甚，史妈妈本来就嚣张，现在更加不得了，院儿里从上到下就没有不被她骂的，前两天还打了荔枝，偏姑娘只一味地纵着她，以后都不知我们这些小丫头还有没有活路了。”

胡姣明白这是兰娘和绣橘开始按计行事了，于是少不得先宽慰芸豆几句，只是还没说上几句话，又听见史妈妈骂人的声音，芸豆不敢多待，忙进去伺候了。

回了大厨房，翠姐儿、喜姐儿两个做贼似的拉着胡姣，转到灶台后面，一碗连肉带汤的羊四软赫然出现在眼前。

“我们俩都喝了，这碗是留给你的。”

见胡姣面带犹豫，又晓得她重规矩，翠姐儿忙道：

“诶呀，放心好了，鲍娘子知道的，本来也不是大厨房的东西，多一点少一点有什么要紧，她睁一只眼闭一只眼罢了。”

听到在鲍娘子跟前过了明路，胡姣这才放下心来。

翠姐儿留的都是些羊肚、羊腰，羊肠、羊血很少，一碗里面倒有半碗的料，很是实在。

别看胡家如今做着吃食生意，也攒下了快十贯钱了，可十几文一碗的羊四软在胡姣看来还是小贵的。毕竟同样的价格能买一刀上好五花肉，做成菜够一家子吃两顿了，若是换成糙米，更是能买六七斤，是一个成年人三四天的口粮。

两个小姐妹，有了好吃的没想着藏私，还带着自己，这让胡姣心里很是感动。于是也不客气，坐在灶下香喷喷地吃起来。