宝钗和白术说了会儿话就要回自己院子，刚出院门口，迎头遇上提着食盒回来的薛文起。

“啊，好香！”宝钗目光灼灼地盯着薛文起手里的食盒。

薛文起笑着拍了拍宝钗头顶，“傻丫头。”

“哥，你这又做什么好吃的了，这么香，是要在店里面卖吗。”宝钗兴奋道。

“嗯。”薛文起应道。

垂手站在屋门口的白术打起冬用的厚门帘，兄妹两个说着话，进了屋。

食盒一掀，绵软的甜香顿时散满屋子，浓郁的麦香让人忍不住的咽口水。

食盒里一碟子四个茶黄色梅花样鸡蛋糕整整齐齐叠在白瓷盘里。

“这是槽子糕，鸡蛋、蜂蜜、白糖搅拌均匀，面粉过筛，分几次筛到蛋液里，搅拌均匀的蛋糕液倒入模具里，再用做月饼的炉子烘烤。”薛文起解释，说着捡了块槽子糕给宝钗，“尝尝，刚出炉，最香的时候。”

“这东西全程没用水，多放两天也不会坏，特别是冬天气温低，很适合店里售卖。咱们店里的点心都是些经典的款式，别家也有，没什么特色，今儿正好得了这个。”薛文起说。

宝钗双手捧着手里的槽子糕，香气扑鼻，哪还有心思听薛文起说什么。一口咬上去，舌头差点儿没一起吞了。绵软润滑，入口即化，好像啃了口云朵，好吃的要哭了。

“哥，你是厨神转世吧。”

薛文起挑挑眉，厨神不敢当，他只是多了一世的记忆，踩在巨人的肩膀上。

食盒分两层，薛文起把下面一层的槽子糕拿给白术，让她和采苹、钱旺几个人分了，又让白术去通知一声白管事，给宋婶子长一倍的月钱，家里另请个厨子，宋婶子以后就不用做厨房的活儿了。另打扫出一处院落，给宋婶子做工坊，专门给宋婶子研究吃食，做槽子糕。

“这槽子糕绵软香甜，不费牙，上了年纪的人应该会喜欢。”宝钗边吃边说。

薛文起点头，正要说什么，突见宝钗梗着脖子，抿紧嘴，小脸憋的通红。

这是噎着了。槽子糕就是容易噎人。

薛文起赶忙倒了杯茶水给宝钗。

喝了茶水，宝钗拍拍胸口，终于缓过来了，可怜兮兮地看着手里的槽子糕，“就是比蛋黄还噎人。”

“没事儿，再教你个吃法。”薛文起说着跟采薇要了个碗，槽子糕放碗底，加热水，槽子糕遇水塌软，用勺子一搅，变成了一碗槽子糕糊糊。

因为多加了水，槽子糕糊糊的香味和甜味都冲淡了一些，正适合口味儿偏淡的人食用，而且不噎人了。若是在野外，这么一块槽子糕，烧一碗热水，就是一碗香喷喷的甜粥。

宝钗舀了一勺子送嘴里，眼睛瞬间亮了，清甜香滑，完全不同的口感。

薛文起说，“还可以把热水换成热牛奶，口感更好。”

“咱以后店里也这么卖！”宝钗坚定道。

薛文起眨眨眼，槽子糕冲水也能上桌了，这多少有些玄幻，夸张了，夸张了。

兄妹两个说到槽子糕的来历，薛文起只推说是以前跟着薛爹出去做生意的时候，是哪个地方的特色小吃。

“那地方的小麦粉没有劲道，做不了饺子包子，做的馒头也没有嚼劲儿，就有了这种槽子糕，蓬松暄软。”薛文起继续解释道，“今儿去粮铺查账，正遇上一个来退货的。那人说买了咱家铺子里的面粉，回家擀面条，一点儿韧劲都没有，锅里一煮，全断条儿了，捞都捞不出来。说咱们家拿次品的面粉充好面粉。”

“我听他说面粉没有韧劲就想到了这个槽子糕。这么多年再没遇上这种面粉，索性让掌柜的封了面粉库，若这批面粉能做出槽子糕，可要好好查查这批面粉的来历了。除了槽子糕，这种面粉还可以做很多点心吃食。”现代的蛋糕、蛋挞，还有各种饼干，全部是用低筋面粉做的。

“这不做成了！”宝钗高兴道。

薛文起笑道，“正是，也算因祸得福。明儿就让掌柜的去查这批面粉，咱家在京城这边只有宅子和铺子，没有庄子田地，我想着，正好趁这个机会，置办一些田地，咱们自己也种一些这种麦子。”这种偶然才得的物资必须掌握在自己手里，才能有源源不断的、稳定的货源。

说完槽子糕，薛文起问宝钗，“妹妹今儿过来找我，可是有什么事？”

宝钗这才想起今儿来找薛文起的目的，“我有一个大胆的想法，不知做不做得，想找哥哥商量商量。”