他斟酌了一下,真心实意夸赞了一句:「太太种的莳萝长得真好!」
然后他收到了一个秒回的字:「嗯。」
高洵手抖了一下。
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厨房里苏明婳也手抖了一下,握着一大把莳萝心痛难忍。她说的是掐几根莳萝,傅琛礼直接给她剪下了几颗吧。
做沙拉添香哪里用得了这么多?菜箱里统共才十来颗,在下一季的长起来之前,且吃且珍惜。
做饭的事,男人果然不能指望!
“生菜和芫荽你也是剪下的?这些又不会再长,连根拔起就行了。”苏明婳最终若无其事地没提莳萝。
看他齐根剪下的蔬菜平平整整,打理得一丝不苟,心下也找到了安慰。算了,他这么彬彬有礼、认认真真帮忙,她也不能太计较,总得给他机会慢慢学习成长。
傅琛礼学习到了:“那么下次我连根拔起。”
孺子可教也,苏明婳很满意。
傅琛礼站在她身后,看什么都新奇。他看着在窗外就吸引了他视线的那口小锅:“这锅里是什么?”
“藜麦呀,已经煮熟了,我用来做沙拉主食的。早上吃点粗粮既饱腹也健康,对消化系统有好处。”
苏明婳速度飞快地做好了三明治,因为鸡蛋、培根片都已经煎好,所有食材都准备就绪,只待他的生菜。
将三明治裹上保鲜膜沿斜角对半切开后,她把藜麦倒进滤网里沥水,拿起一只柠檬榨汁。
傅琛礼又问:“现在做什么?”
“现在做的是柠檬莳萝酱,调拌沙拉的。”
在柠檬汁玻璃碗里,依次加入蜂蜜、芥末酱,撒入海盐和胡椒粉,淋上少许橄榄油一起拌匀,苏明婳抓起几根莳萝闻了闻,飞快在砧板上切碎。
“我跟你说,这个酱汁的灵魂就是莳萝,又鲜又香,一口入魂。”
她一整套动作行云流水,很快就将切碎的莳萝拌进了酱汁碗里,最后用食指沾了一点搅拌勺里的酱汁,粉嫩的舌尖探出来舔了舔,尝了尝,满意颔首:“味道刚刚好。”
傅琛礼眸色一暗,喉结微动:“接下来要做什么?”
“煎三文鱼,我刚刚调的柠檬莳萝酱和三文鱼可是绝配!”
苏明婳说起美食就叭叭不停,看他感兴趣,边操作,边给他讲解这道三文鱼牛油果沙拉的烹饪过程。就当直播做饭了,虽然今天只有一位现场观众,但这位观众求知欲满满,让她很有成就感。
“我今天这道沙拉吃的就是春天的鲜嫩翠绿,所以三文鱼半熟就可以了。那就一定要选这种刺身级别的三文鱼,擦干水份后简单的用盐和黑胡椒按压一下调味。”
“平底锅里倒油,大火大概煎三四十秒就差不多了。”
“煎到鱼肉像这样表面金黄香脆,里面是还很鲜嫩的半熟状态,这季节吃也不会太寒凉。冬天我们可以煎全熟,吃下去更温热。”
“煎好的三文鱼就这样切成小块备用。”
“现在要来处理牛油果了,牛油果选这种刚好捏得动的,成熟度刚刚好,没有黑色的纤维和筋。”
“牛油果去核也是一门技巧,你现在看好了。”
她将牛油果带皮在手心里打着转,持刀避开果核划开,接下来捏在手里一转,完整的两半对开。然后捏着有果核的那一半,另一只手持刀对准果核心,一刀劈下去,果核随刀而出。
整个过程熟极而流,下手快狠准,毫不拖泥带水。
傅琛礼喉结滚动,眸色幽深。
“切牛油果就更简单了,这样用小刀划成块,直接挖进碗里就可以了。”
“牛油果和苹果一样很容易氧化,氧化后颜色就不鲜绿了,所以要马上挤一点柠檬汁进来保鲜,再加盐和胡椒调味。”
“现在所有食材都准备好了,直接来拌沙拉就可以了。”
她拿出一个大的沙拉碗,将切好的牛油果和三文鱼块都放进去,抓紧去两把洗净的翠绿苦菊和一小把芫荽嫩叶,倒入煮开花沥干水的紫色藜麦,淋上做好的柠檬莳萝酱,双手出动用叉勺一起拌匀。
最后,看着还剩下的大把莳萝,她又顺手摘了一些莳萝嫩叶撒进去。
“好了,做好了,很简单是不是?今天的三文鱼牛油果沙拉一定很完美!”
她的声音琳琅清脆,娓娓道来,蕴含食物的芳香和热情。语调高低起伏,像轻快婉转的音乐小调,又像大珠小珠落玉盘,回荡在晨光明媚的厨房里。
傅琛礼一直听得很认真,没有出声打扰她沉浸式做这道沙拉的愉悦感。
她穿着一身白衣,围着米白纯棉刺绣围裙,在清晨明亮的厨房里,整个人都笼罩在一层朦胧白光里,焕发出明媚皎洁的光辉。讲起自己做的食物,双目莹莹,大眼里有光彩在流动。
伴随她的讲解,他时不时举起手机拍照。
苏明婳留意到了他在拍照,她不是一个非常勤快的美食产出博主,除了不定时的即兴不露脸做饭直播,每周大约发布两到三次做饭视频,然后分享一些日常美食图片。
今天是家常早餐,也赶时间,就没有在旁边架起相机或者手机拍摄烹饪过程。平时她一个人在厨房,如果要拍摄,做饭途中还要不时停下来,调整拍摄角度。
今天有人全程自觉跟拍,她觉得很方便。