这一斤米够几个壮年男子吃？

除了明面上能看得见的费用，还有大大小小看不见的花费。

所以，宋槿仪提出的第二条建议就是以工代赈。

一定规模的商户要接纳流民做活，比如有三层楼的摘星楼就必须要收四到五个流民跑堂，只有一层门面的车马行就收两人即可，再给这些商户给予一定的减税。

授人以鱼不如授人以渔，与其教他们无所事事等着饭吃，不如以工代赈，能省不少事。

宋槿仪今日来此，便是挑选杂役。

粉条的晾晒和臭豆腐的发酵费时费力，若是雇佣普通帮工那是万万不划算的，但若是雇佣流民，给与食物便能抵消工钱，那便是大大的不同。

一刻钟后，宋槿仪背着手，在三位年轻的流民身前来回踱步，细细打量着，虽然三人都瘦得跟个猴精一样，但眼睛炯炯有神，相对其他萎靡不振的人好太多了。

想来只要吃饱了饭，干活应该不成问题。

“我是城内酒楼的掌柜，需要人手，你们可愿随我去，没有工钱，但包吃包住。”

他们三人你看看我，我看看你，其中一个年纪较大的人出来问道：“我等以前都是佃户，不识字，不知掌柜需要我们做什么？”

“外卖。”，宋槿仪见他三人不解，又解释了一番“只要你们跑得快就行。”

宋槿仪挑完外卖员，又挑了五个看着伶俐的女子。

“宋娘子一下子就带走了八个人，可真是解决了大问题，到时我会告知殿下，为娘子请功……”

宋槿仪与孙虢边说客套话，边往回走，忽然有一老叟突然冲出来抱着宋槿仪大腿，哀声道：“这位好心的菩萨，求您捎带小老儿，让我混口饭吃……”

孙詹事见状，立马挥着手，指示胥吏，“还不快将这人拉开。”

那老叟浑身上下没二两肉，只是轻轻一拨，像张纸一样被掼了出去。可他仍不死心，连滚带爬地朝宋槿仪的方向走，被胥吏拦截在半路。

他便朝宋槿仪磕头，“我一个老东西有今天没明天的，怎么活都无所谓！可是我还有一个垂髻孙女，她父母……前几日就没了，求求您……”

他见宋槿仪面露不忍之色，连忙朝人群招手，将自己的小孙女唤来，那孩子瘦得只剩个下巴尖尖，两只大大的眼睛凹陷在骨头里面，连路都走不稳当。

宋槿仪心中一怔，半天不言语，她扫过爷孙二人，二人手上脚踝都有着明显的冻疮，裂着血口。一个老人带一个小孩，在一群如狼似虎的流民中，确实艰难了些。

她别开脸，有些艰难地说道：“这位老翁，并非是我不愿，只是人手已经够了。后面还会有其他掌柜来挑人，到时候你可以问问他们。”

老翁哪看得见后面，他现在只看得见眼前的这根救命稻草。

眼见宋槿仪就要上马车离开，他疯了一般躺在马车前，用身子挡住去路，他道：“娘子且听我再说一句——”

宋槿仪掀开车帘，“请您老不要再胡闹了。”

“小老儿虽腿脚不便，但读过书，识得几个字，娘子一定用得上……”

宋槿仪垂眸沉思，这爷孙二人着实可怜，再说后面开张外面，确实需要一个会写字的人记录，这么一想，宋槿仪便答应了。

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有了募捐银和以工代赈，难民的问题得以缓解，城中又恢复了以往的安宁，连日笼罩在盛京上空的阴霾渐渐散去。

街头巷尾，那些曾经绝望的面孔，如今或在米行，商铺，工坊，有活干，有饭吃，有了安身之所。

其中最为特别的是那头戴蓝巾的索唤，他们身后背着一个大大的竹篓，上面写着“聚星楼”三个大字，他们健步如飞，熟悉地走街串巷，以最快的速度将美食送达。

陈明是宋槿仪那日从流民中招来的外卖员，在这里称为“闲汉”，他紧了紧背上的竹篓，往东边刘府去。

他本是中州的一个佃农，此次中州旱灾，土地没法耕种，主人家将他兄弟二人赶了出来。

他们无处可去，便随着流民一同涌入盛京，前几日突然降温，身边的人冻死了一大半，每天晚上睡着，都不知道第二天能不能醒来。

本以为就要冻死在这，朝廷又重新搭了粥棚，还来了个菩萨似的娘子，把他们带走，干了活，就有饭吃，冬衣穿。

陈明走到刘府角门，将桐油纸包好的饭盒拿出来，小心翼翼地将里面的小吃递给门子。

他拿着门子给的赏金，心中不禁感慨，这位娘子真是厉害，年纪瞧着还没自己大，想法却多，教他们熟悉了盛京城路线又认得菜单名字。

送一次十文钱，为了效率，各人划分了区域，集中一次性送一条街，省时省力，他接下来就要去王家。

今天是个难得的艳阳天，他背着竹篓，竟热得出了汗。

他看着繁华热闹的盛京，真希望能一直留在这。

那面张掌柜人逢喜事精神爽，见店里的生意又热闹了起来，脸上是藏不住地开心，一天没事就往聚星楼里转。

他在旁看着宋槿仪一时招呼客人，一时又帮衬着下厨，想着自她来后，摘星楼的种种变化，他不禁感慨，“想当初没有摘星楼，这里都未曾有过这幅光景。”